Cuối năm 1965, khoá I đã nhập h�c nhưng Khoa chưa được thành lập đã đặt ra thánh thức vô cùng lớn, với khối lượng công việc đồ sộ phải hoàn thành. �ó là, với kế hoạch thành lập chuyên ngành kỹ thuật chế biến (g�i tắt là AUCC), làm sao biên soạn hoàn chỉnh thật nhanh các chương trình, bài giảng thuộc các môn kỹ thuật cơ sở và chuyên môn; tham gia góp ý, hoàn chỉnh các chương trình, mục tiêu, kế hoạch đào tạo; chuẩn bị các thủ tục và cơ sở vật chất để thành lập Khoa… Các đồng chí Phạm Băng Ngạn, Trương Quang Niệm (tốt nghiệp �ại h�c Plêkhanov), Lương Thanh Phong (tốt nghiệp tại Bungari), �ỗ �ơn Thơ (Trưởng Phòng Tổ chức cán bộ của Cục AUCC & Phục vụ) và một số đồng chí khác được tăng cư�ng v� Trư�ng cùng với đồng chí Huệ gấp rút hoàn thành khối lượng công việc lớn đó. Ngày 20/12/1966 quyết định thành lập Khoa được ký và ngày 26/12/1966 lễ ra mắt Khoa được tổ chức. Khoa đã được thành lập sớm hơn dự kiến, kịp th�i chiêu sinh khoá 2 và trước khi khoá 1 h�c xong chương trình đại cương gần 1 năm.

Song hành với việc hoàn thiện chương trình đào tạo chuyên ngành kỹ thuật ăn uống và năm 1970, Khoa được chiêu sinh khoá đầu tiên ngành quản lý AUCC. �ến giai đoạn 1983- 1989, Khoa chuyển sang đào tạo hai chuyên ngành nghiệp vụ kỹ thuật kinh doanh hàng AUCC và kinh tế & kế hoạch AUCC, đồng th�i là sự đổi một phần nội dung giảng dạy, chú tr�ng các mảng kiến thức kinh tế và nghiệp vụ kỹ thuật; giảm mảng kiến thức thiết bị kỹ thuật, là bước đệm cho sự chuyển đổi mục tiêu và chương trình đào tạo giai đoạn sau này.

Ä�ến năm 1990 Khoa bắt đầu đào tạo 2 chuyên ngành Quản trị doanh nghiệp KS, DL và Marketing KS-DL và năm 1993 Khoa chính thức đổi tên thành Khoa Khách sạn - du lịch. Hiện nay, Khoa Ä‘ang đào tạo hai chuyên ngành đại há»�c Quản trị doanh nghiệp KS, DL;  Quản trị tổ  chức dịch vụ y tế & chăm sóc sức khá»�e thuá»™c ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành; và má»™t chuyên ngành cao đẳng Kinh doanh khách sạn, du lịch.

Trong 45 năm qua Khoa Khách sạn - du lịch đã đạt được một số thành tích cơ bản trên các mặt sau:

V� công tác đào tạo và NCKH: �ào tạo hơn 7.000 sinh viên, trong đó có hơn 2000 sinh viên tại chức, gần 5000 sinh viên đại h�c và cao đẳng chính quy và hàng ngàn h�c viên được cấp chứng chỉ ngh� nghiệp vụ khách sạn và hướng dẫn viên du lịch. Các sinh viên sau khi ra trư�ng phần lớn có việc làm ổn định, đặc biệt có nhi�u sinh viên các khóa từ 30 trở v� trước rất thành đạt hiện giữ các cương vị rất quan tr�ng trong các cơ quan nhà nước và các doanh nghiệp. Khoa cũng đã xây dựng được 10 chương trình đào tạo toàn khoá; biên soạn 58 giáo trình; hoàn thành hàng trăm đ� tài NCKH các cấp, trong đó 6 đ� tài cấp nhà nước, 29 đ� tài cấp bộ.

            Xây dá»±ng Ä‘á»™i ngÅ© :

            Cùng vá»›i việc mở rá»™ng quy mô đào tạo của nhà trÆ°á»�ng, giai Ä‘oạn 2005-2010 Ä‘á»™i ngÅ© cán bá»™ giảng viên của khoa không ngừng tăng lên vá»� số lượng và chất lượng. Năm 2006 toàn khoa có 21 CBVC, đến nay đã có 29 CBVC, trong đó PGS 3; Tiến sÄ© 6; Thạc sÄ© 7.số có trình Ä‘á»™ sau đại há»�c chiếm 55,17%. Hiện có 4 GV Ä‘ang là NCS (1 ở CH Pháp) và 4 GV Ä‘ang há»�c cao há»�c (1 ở Nhật bản). Các giảng viên trẻ Ä‘ang tích cá»±c há»�c tiếng Anh theo chuẩn IELTS, TOEFL để có thể dá»± tuyển Ä‘i há»�c cao há»�c tại nÆ°á»›c ngoài.

            Thành tích đã đạt được của khoa trong 45 năm qua theo chúng tôi là do những nguyên nhân cÆ¡ bản:

            Thứ nhất,  là sá»± quan tâm, chỉ đạo của Ä�ảng ủy, BGH TrÆ°á»�ng qua các thá»�i kỳ cÅ©ng nhÆ° sá»± phối hợp công tác có hiệu quả của các tổ chức Công Ä‘oàn, Ä�oàn TN, các Phòng chức năng, các khoa  bạn trong trÆ°á»�ng đã giúp cho khoa Khách sạn - du lịch ngày càng trưởng thành và lá»›n mạnh, góp phần đáng kể vào sá»± phát triển chung của nhà trÆ°á»�ng.

Thứ hai, là cả một quá trình phấn đấu không mệt m�i của đội ngũ các thầy cô giáo và nhi�u thế hệ sinh viên. Hy v�ng rằng qua mỗi mốc th�i gian, bảng vàng thành tích của khoa ngày càng được làm giàu thêm, đáp ứng được kỳ v�ng của các bậc cha anh đồng th�i là một địa chỉ đào tạo đáng tin cậy của nhân dân và xã hội.

Thứ ba, sá»± thành công của khoa Khách sạn - du lịch hôm nay còn có sá»± ủng há»™, giúp đỡ quan trá»�ng của các cÆ¡ quan quản lý nhà nÆ°á»›c, trÆ°á»�ng đào tạo, viện nghiên cứu và các doanh nghiệp nhÆ°: Bá»™ GD & Ä�T; Bá»™ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Du lịch; Viện Nghiên cứu & phát triển Du lịch; Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Ná»™i, Quảng Ninh, Hoà Bình, Thái Nguyên, Thanh Hoá, Nghệ An… và nhiá»�u doanh nghiệp lá»›n nhÆ°: GELEXIMCO, HAPRO, AJINOMOTO VIỆT NAM, Công ty CP Suất ăn Hàng không Ná»™i Bài, các khách sạn DEAWOO, SHERATON, MELÃ�A, SOFITEL METROPOL, SOFITEL PLAZA, HILTON OPERA, NIKKO, Thắng Lợi, Kim Liên... và má»™t số doanh nghiệp du  lịch khác đã có quan hệ mật thiết và rất hiệu quả vá»›i khoa trong việc há»— trợ công tác đào tạo của  khoa.

Ä�ể ghi nhận những thành tích của Khoa, Nhà nÆ°á»›c đã trao tặng Huân chÆ°Æ¡ng lao Ä‘á»™ng hạng 3 tặng Khoa KS-DL năm 2001, Bá»™ trưởng Bá»™ GD & Ä�T và các tổ chức chính trị xã há»™i các cấp đã tặng bằng khen cho Khoa, các Bá»™ môn, Công Ä‘oàn, Liên chi Ä‘oàn khoa các năm 2003, 2004, 2005, 2006, 2010.